Pastel de chocolate

Datos

  • Receta para 5 personas
  • Precalentar el horno a 220 ºC
  • Hornear 35-40 minutos

Ingredientes

  • 50 g. de mantequilla
  • 50 ml. de leche
  • 150 g. de chocolate negro
  • 75 g. de azúcar
  • 150 g. de harina con levadura
  • 4 huevos

Cobertura:

  • 50 g. de mantequilla
  • 50 ml. de leche
  • 150 g. de chocolate negro
  • Se decora con grageas/lacasitos de colores de chocolate

Proceso para realizar el pastel de chocolate

  1. Trocea el chocolate en una cacerola y fúndelo con la mantequilla y la leche a fuego lento; cuando esté cremoso y brillante, retíralo del fuego.
  2. Mezcla bien las yemas con el azúcar; a continuación añade el chocolate derretido y, finalmente, la harina
  3. Bate las claras a punto de nieve e incorpóralas con suavidad a los demás ingredientes hasta obtener una masa homogénea
  4. Viértelo todo en un molde redondo (de unos 24 cm de diámetro por 6 cm. de alto) e introdúcelo en el horno.

Consejo:

Una vez listo y frío, córtalo en 3 partes, funde más chocolate y cúbrelo. Coloca encima las grageas de colores.

 

Y este es el resultado:

pastel de chocolate

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